Die “Bergische Kaffeetafel” kennt fast jeder. Wer als Tourist ins Bergische kommt, sollte aber nicht nur die Bergische Kaffeetafel probieren. Einzigartig und absolut empfehlenswert ist die Bergische Abendtafel im Landgasthof Reinhold in Lieberhausen.
Lieberhausen ist ein kleines, feines, schon sehr altes Kirchdorf in der Gemeinde Gummersbach. Es liegt ca. 9 km nordöstlich von Gummersbach. Mit Meinerzhagen im Norden und Bergneustadt im Süden liegt Lieberhausen direkt an der Grenze zum Sauerland. Vielen ist Lieberhausen bekannt wegen der “Bunten Kerke”. Ihre außergewöhnlichen Deckenmalerei macht die im 11. Jahrhundert errichtete Kirche zu einer besonderen Sehenswürdigkeit im Oberbergischen. Direkt neben der Kirche, beziehungsweise inmitten des Kirchplatzes, befindet sich der Landgasthof Reinhold.
Zahlreiche Wanderwege rund um Lieberhausen gibt es zu allen Jahreszeiten zu erkunden. So beispielsweise auch den Oberbergische Lutherweg, den Energieweg oder den Sauerland-Höhenflug Rundwanderweg. Als Ausgangspunkt für Wanderungen, Motorradtouren oder Sightseeingtouren eignet sich Lieberhausen also hervorragend. Und als Abschluß nach einem wunderschönen Tag im Bergischen eignet sich nichts besser als die Bergische Abendtafel, das Pendant zur Bergischen Kaffeetafel. Also die herzhafte Variante.
Was ganz besonderes: Die Bergische Abendtafel im Landgasthof Reinhold in Lieberhausen
Wie so eine Bergische Abendtafel aussieht, wie sie entstanden ist und welche kulinarischen Köstlichkeiten dahinter stecken, erfahren wir persönlich von Uwe Reinhold und Christina Reinhold.
Gäste haben die Familie Reinhold auf die Idee der Bergischen Abendtafel gebracht. Immer wieder wurde nach einer herzhaften Variante der Bergischen Kaffeetafel gefragt. So hat man sich Gedanken gemacht wie die Tafel aussehen soll, beziehungsweise welche traditionellen Speisen zu solch einer Abendtafel gehören könnten.
Bergische Abendtafel – Nur Produkte aus der Region!
Entstanden ist ein kulinarisch- deftiger Genuss aus Blut- und Leberwurst sowie westfälischem Knochenschinken. Dazu wird Land- und Schwarzbrot mit Butter gereicht. Eine Hausmacher Sülze mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Remoulade gehört ebenso zur Bergischen Abendtafel wie frische Reibekuchen und Potthucke. Als Dessert gibt es den lieberhäuser Eierkuchen mit Preiselbeeren. Zu den Gerichten werden frischer Salat, Apfelkraut und Apfelmus gereicht. Den krönenden Abschluss bildet der bergische Korn.
Traditionell für das Bergische wird der Reibekuchen auf einem mit Butter und westfälischem Knochenschinken belegtem Schwarzbrot gegessen. So auch die Potthucke, ein traditionell bekanntes Kartoffelgericht sowohl im Oberbergischen als auch im Sauerland.
Typisch für die westfälische Region sind Kartoffelgerichte. Kartoffeln waren auch in früheren Zeiten für jeden erschwinglich und wurden deshalb auch fast in jedem Haushalt angebaut. Auch der “Leineweber” dürfte dem alteingesessenen Oberberger ein Begriff sein. Zubereitet wird der Leineweber fast wie eine spanische Tortilla. Aus Speck, Zwiebeln und Kartoffelscheiben werden Bratkartoffeln gemacht, dann wird über die Kartoffeln ein gewöhnlicher Pfannkuchenteig gegeben. Das ganze stocken lassen und wenden. Ähnlich wie bei einer Tortilla.
Auf jeden Fall ist die Bergische Abendtafel eine besondere Delikatesse für jeden Liebhaber der deftigen, bergischen Küche. Hier sollten sich aber nicht nur die Herren angesprochen fühlen, ein köstlicher Wein passt zur Abendtafel ebenso wie ein kräftiges Bier.
Die „Bergische Abendtafel“ so beliebt wie die „Bergische Kaffeetafel“
Bei Familie Reinhold steht die Bergische Abendtafel genauso wie die Bergische Kaffeetafel fest im Programm. Es lohnt sich auf jeden Fall die herzhafte Variante der Bergischen Kaffeetafel zu probieren. Gerade in der Herbstzeit, nach einer ausgiebigen Herbstwanderung, bietet sich die Bergische Abendtafel nahezu an. Verpassen Sie aber nicht diese vorzubestellen. Am Besten bringen Sie gleich Ihre Freunde mit, denn die Bergische Abendtafel kann man erst ab 6 Personen bestellen.
Weitere Infos zur Bergischen Abendtafel erhalten Sie bei Familie Reinhold.
Landgasthof Reinhold
Kirchplatz 2
51647 Gummersbach (Lieberhausen)
Telefon: +49 2354 5273
E-Mail: hotelreinhold1@aol.com
www.hotelreinhold.de
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